Cámaras y Productos: Características y peculiaridades en instalaciones frigoríficas

Cámaras y Productos: Características y peculiaridades en instalaciones frigoríficas

19,00

Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.

Disponibilidad: 100 disponibles SKU: 2252 Categoría:

Descripción

Objetivos

 

  • Determinar el sistema y proceso a emplear, los grupos funcionales y los elementos principales que conformarán la instalación Analizar el producto a enfriar, conservar o congelar, teniendo en cuenta sus peculiaridades.

Programa

 

1. La conservación de alimentos perecederos y congelados

2. Características básicas de los productos alimentarios e industriales

3. Cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados

4. Túneles de congelación.

5. Cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación

6. Maquinaria para procesos específicos

Metodología

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido  Interactivo Multimedia.
  • Video-clases de profesores especialistas.
  • Videos prácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación  final
  • Biblioteca

Información adicional

Categoría

Instalación y mantenimiento

Duración

10 Horas

Tipo

Temático

Valoraciones

No hay valoraciones aún.


Sé el primero en valorar “Cámaras y Productos: Características y peculiaridades en instalaciones frigoríficas”