Comercialización de Ofertas de Pastelería
135,00€
Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
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Descripción
Objetivos
- Analizar el sector de la pastelería y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando las variables que lo configuran y explicando la situación actual y las tendencias que se detectan
- Analizar los procesos de información, asesoramiento y venta, y aplicar en ellos los procedimientos y las técnicas de atención al cliente y de comunicación adecuados, como elemento básico para el logro de los objetivos empresariales
- Desarrollar acciones promociónales aplicables a establecimientos de producción y venta de productos de pastelería, aplicando técnicas de marketing
Programa
UD1. Venta de servicios en pastelería.
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- 1.1. Clasificación y características de los servicios en pastelería.
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- 1.2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de pastelería.
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- 1.3. EstTemaio y análisis del entorno.
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- 1.4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo.
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- 1.5. Estrategias para la fijación de precios.
- 1.6. Tipos de servicios que se pueden ofertar.
UD2. Análisis de la situación en el sector de la pastelería.
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- 2.1. EstTemaios y análisis de situación del mercado.
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- 2.2. Análisis del sector de restauración.
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- 2.3. Tipos de investigación de mercado.
- 2.4. Posicionamiento de una empresa de pastelería.
UD3. Comunicación, marketing y ventas en pastelería.
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- 3.1. EstTemaiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado.
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- 3.2. Comunicación interpersonal y sus tipos.
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- 3.3. Análisis de las necesidades humanas y la motivación.
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- 3.4. Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente.
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- 3.5. Motivación a todos los departamentos.
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- 3.6. Estructura C.R.M. (Customer Relationship Management).
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- 3.7. Marketing.
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- 3.8. Elementos de merchandising en pastelería.
- 3.9. Estructura de un plan de marketing.
Metodología
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a,
combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado
con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la
información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
• ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.
• TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.
Información adicional
| Categoría | Hostelería y turismo |
|---|---|
| Duración | 80 Horas |
| Tipo | Especialización |
Valoraciones
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