Higiene alimentaria de personas dependientes en el domicilio
30,00€
Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
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Descripción
Objetivos
- Describir los procedimientos previos al cocinado: descongelado, cortado, pelado, troceado y lavado de los diferentes productos que integran la alimentación habitual en el domicilio Enumerar las condiciones higiénico-sanitarias que han de cumplir los productos destinados al consumo humano.
Programa
1. Normativa Higiénico-Sanitaria.
2. Aditivos alimentarios.
3. Normativa vigente para los manipuladores de alimentos.
4. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
5. Toxiinfecciones alimentarias.
6. Sustancias tóxicas de los alimentos.
7. Atención especial a las normas higiene alimentaria.
Metodología
METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
- Manual en PDF
- Contenido Interactivo Multimedia.
- Video-clases de profesores especialistas.
- Videos prácticos
- Evaluaciones del contenido interactivo
- Evaluación final
- Biblioteca
Información adicional
| Categoría | Servicios socioculturales y a la comunidad |
|---|---|
| Duración | 15 Horas |
| Tipo | Temático |
Valoraciones
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